湖北麻将是流行于湖北省及周边地区的一种麻将玩法，具有鲜明的地方特色。虽然省内各地规则略有差异，但核心玩法基本一致。
湖北麻将常见的胡牌牌型包括平胡、碰碰胡、七对、清一色等，不同玩法有特殊规则。
湖北各地麻将玩法多样，以下是几种最受欢迎的玩法类型：
武汉地区最流行的玩法，红中可作为万能牌，赖子牌根据骰子确定，杠牌有特殊计分规则。
流行于襄阳、随州等地的三人麻将玩法，使用万、条两门牌，去掉风牌和筒子，节奏快、胡牌大。
宜昌、荆州等地流行，四人游戏但有一人轮流休息，使用全部麻将牌，有独特的计番方式。
红中要留到关键时候使用，赖子牌优先用于组成大牌，注意杠牌时机。
重点关注5筒的动向，三人游戏要更注意防守，避免被自摸。
利用休息轮观察对手习惯，注意牌墙剩余牌数，控制节奏。
以下是玩家常遇到的问题及解答：
湖北麻将和四川麻将在规则上有显著区别：湖北麻将通常有红中、赖子等特殊牌，可以吃碰杠，而四川麻将没有这些特殊牌，且只能碰和杠，不能吃牌。湖北麻将计分方式也更为复杂，有开口翻、赖子杠等特殊计分规则。
赖子牌通常通过骰子点数确定：开局时掷骰子，根据点数从牌墙末尾翻出一张牌，这张牌的下一个数字牌就是赖子牌。例如翻出3万，那么4万就是赖子牌；翻出9万，那么1万就是赖子牌。风牌和箭牌按顺序循环。
卡五星使用万和条两门牌，共72张，去掉风牌和筒子，牌数较少。三人游戏可以使每局时间适中，节奏更快。同时三人游戏互动性更强，策略也有所不同，形成了独特的游戏体验。
"开口翻"是湖北麻将常见的计分规则，指玩家通过吃、碰、明杠等方式"开口"后，胡牌时的基础分数会翻倍。例如，平胡基础分是1分，开口后变成2分；两次开口则变成4分，以此类推。不同地区翻倍规则可能略有不同。
新手提高湖北麻将水平可以从以下几个方面入手：1) 熟练掌握基本规则和本地特殊规则；2) 多观察高手打牌，学习他们的策略；3) 练习记牌能力，记住关键牌的出现情况；4) 从保守策略开始，先保证不点炮，再追求胡牌；5) 分析每局的得失，总结经验教训。